Cliente: Ristorante Il Trivio

Le delizie ciociare, semplici ma caratterizzate da materie prime di ottima qualità, sono il fulcro della cucina del ristorante, accompagnate da grande cordialità e discrezione.

I menù si compongono di una notevole quantità di ricette preparate con cura e con prodotti sempre e solo di prima scelta. Tra le pietanze più celebri e apprezzate c’è sicuramente la pasta all’uovo fatta a mano: fini-fini, fettuccine, tonnarelli, sagne pelose, gnocchi, sono solo alcuni esempi delle bontà che i cuochi del ristorante sono in grado di realizzare. Tipiche anche le minestre e le zuppe, preparate secondo l’uso tradizionale. Per quanto riguarda i secondi piatti, si basano principalmente su carne di maiale, abbacchio, manzo e bufala. Ma, su prenotazione, è possibile gustare numerosi piatti di selvaggina. Piacevoli anche le stuzzicherie: bruschette, affettati, formaggi e insalatone. Ultime ma non meno importanti, le gustosissime pizze: le classiche Margherita o 4 stagioni accompagnano la Zì Teresa o la Sottobosco, specialità della casa.

Fin dalla sua nascita, Il Trivio ha portato avanti con successo la filosofia della tradizione, dedicando anche alcune serate a specifici prodotti tipici: formaggi, olii, mozzarella di bufala, polenta o pasta e fagioli.

Le cucine sono già all’opera per farvi tuffare nel gusto della cucina ciociara di un tempo, venite a regalare al vostro palato sensazioni uniche in memoria delle vecchie tradizioni culinarie!